La conoscenza e la cura dell’intera filiera, ingredienti genuini e garantiti, la sapienza della tradizione e le moderne conoscenze, tanta passione e tanta cura sono alla base di tutti i nostri prodotti.
Di seguito potete trovare una panoramica sui principali prodotti che produciamo ma la nostra curiosità e passione ci spinge spesso a sperimentare nuove produzioni.
Ma soprattutto la disponibilità dei prodotti dipende dai nostri animali, dai loro cicli naturali, dalle stagioni e anche dalla vita della nostra famiglia!
Siamo un tutt’uno con il nostro mondo di Gilele per cui eventi come la nascita dei nostri bimbi hanno fatto sì che sospendessimo tutte le produzioni per occuparci di loro nei loro primi mesi di vita.
Per conoscere il listino prezzi basta contattarci via telefono o mail o con un semplice messaggio e saremo felici di fornirvelo senza nessun impegno così vi renderete conto che la qualità può essere alla portata di tutti.
Speciale GAS
Da sempre abbiamo un occhio di riguardo per i nostri GAS (gruppi di acquisto solidali) fornendo loro un servizio dedicato ed accurato. Gli ordini vengono consegnati pronti per essere recapitati ai singoli gasisti poiché suddivisi in sacchetti/cassette riportanti i vari nominativi e relativi importi. Al referente del gruppo viene fornito un file con i conteggi esatti di ciascun gasista per poter effettuare i controlli necessari e agevolare il cassiere nell’avallo dei pagamenti.
Novità Aprile 2020
In questo momento di difficoltà abbiamo pensato di implementare un servizio di consegna a domicilio
leggi qui le info per accedere al servizio.
I nostri prodotti
- Gelato fior di mucca
Gelato artigianale fatto come lo faceva la nonna, solo latte, zucchero e tuorli d’uovo - Grandine al latte
Fresca granita aromatizzata con il latte d’alpeggio - Spress
Nostrano d’alpe. Formaggio semigrasso e semiduro a latte crudo prodotto senza l'aggiunta di fermenti. - Spress stagionato
Stagionato minimo 8 mesi - Mascarpa
Ricotta salata e fatta asciugare, dalla consistenza compatta e dal sapore affumicato - Tometta
Formaggella fresca a latte intero, dalla consistenza morbida - Burro
- Burro chiarificato
Prodotto della tradizione ancora ampiamente apprezzato perché versatile e facilmente digeribile - Ricotta
- Yogurt
Solo il nostro latte e i fermenti, senza l'aggiunta di nulla d'altro per uno yogurt veramente denso e per nulla acido
- Maiess
Nostrano grasso a latte crudo. Formaggio semigrasso e semiduro prodotto senza l'aggiunta di fermenti. - Tometta
Formaggella fresca a latte intero, dalla consistenza morbida
- Buscion
Classico formaggio caprino lattico dal sapore lievemente acidulo che può essere mangiato sia da solo che condito con olio e spezie - Marmì
Tome di piccola pezzatura a latte crudo e pasta semidura dal sapore delicato - Ricotta
Cestini da circa 200 gr - Cremosino di capra
Formaggino fresco tipo primosale dalla consistenza cremosa - Yogurt di capra
Solo il nostro latte e i fermenti, senza l'aggiunta di nulla d'altro per uno yogurt dal sapore delicato ma particolare e per nulla acido. - Stagionato
Formaggio a latte intero e crudo dalla consistenza compatta e asciutta nel quale il sapore del latte caprino è inconfondibile pur restando delicato.
Proponiamo anche carne di capretto e agnello.
