LE NOSTRE BIRRE AGRICOLE artigianali Claterna hanno una nuova veste! Provale!
Assaggia l’APERITIVO DELLA CASA succo di pompelmo, Aperol e prosecco € 3,00
Il nostro è un rifugio e vuole mantenere le caratteristiche tipiche di questa tipologia di ospitalità per cui abbiamo scelto di proporre pochi piatti legati alla stagionalità e al territorio, garantendone la qualità e genuinità degli ingredienti che provengono da aziende agricole e produzioni artigianali e da realtà italiane di nicchia.
Siamo a tua disposizione per raccontarti quello che oggi il nostro cuoco ha scelto di cucinare per noi e che trovi di seguito:
GIOVEDI’ 21 settembre cena
Antipasti € 6,00
- taglierino sfizioso monoporzione con assaggi di salumi e formaggi locali, verdure in carpione, marmellata di cipolle e mele
Primi € 8,00
- tagliolini ai funghi
- lasagne radicchio e gorgonzola
Secondi con contorno € 12,50
- bocconcino di cervo con polenta
- salsiccia al sugo con polenta
- polenta e funghi
- polenta e gorgonzola
- polenta pasticciata (polenta con toma nostrana passata in forno con o senza l’aggiunta di funghi)
Contorni € 3,50
- polenta
Dolci € 4,00
- tiramisù (con caffè decaffeinato)
- torta di carote
- torta di grano saraceno e mandorle farcita con marmellata di lamponi
VINI
Vino in caraffa delle Cantine Garrone
1 lt € 10,00
1/2 lt € 5,00
1/4 lt € 3,00
bicchiere € 1,50
Barbera Piemonte DOC, fermo, 13°
Soave, fermo, 12,5°
Vini in bottiglia rossi:
Munaloss € 13,00
Un vino leggiadro dal colore luminoso in cui si incontrano in percentuali variabili, in base all’annata, Nebbiolo, Croatina e Barbera. Il suo sorso è croccante ed espressivo dotato di un’avvincente bevibilità dal ritmo incalzante.
Tarlap € 16,00
100% Merlot. Le uve sono coltivate in gran parte nella frazione di Calice di Domodossola, dove sorge l’oratorio della Madonna del Tarlàp, che nel dialetto locale significa “un goccio” ed è lei a proteggere i vigneti da ogni sciagura
Cà d’Matè € 20,00
Prende il nome dall’antica cantina del 1598 dove invecchiano i nostri vini. Il Nebbiolo accompagnato dalla Croatina dà vita ad un vino dal respiro autentico, fragrante e coinvolgente, dal palato dinamico e slanciato
Prunent € 25,00
Il Prünent è un Nebbiolo antico di montagna, risale infatti al 1309 il primo documento nel quale viene citato. Prodotto perlopiù con uve provenienti da piante centenarie a piede franco, in questo vino in cui si conservano l’unicità e l’eleganza che caratterizzano le produzioni a queste latitudini
Vini in bottiglia bianchi:
Cortese € 13,00
Vino bianco dai delicati profumi di frutta fresca e erbe aromatiche, fresco ed elegante in bocca.
La Gera € 20,00
100% Chardonnay ossolano. I profumi sono delicati e rocciosi, refoli di agrumi anticipano un sorso teso e la nota sapida lo rende un vino decisamente gastronomico. La sua beva è incalzante e sorretta da una viva freschezza.
Prosecco di Valdobbiadene superiore DOCG € 16,00
Vino Spumante Brut € 12,00
BIRRE
Birra Forst da 66 cl € 5,50
Birra Forst da 33 cl € 3,00
prodotta in Italia
Birre agricole artigianali da 33 cl € 4,50
Agricole (orzo coltivato direttamente in azienda), non filtrate, non pastorizzate, senza conservanti, senza coloranti, prodotte solo con ingredienti naturali e di ottima qualità, non rifermentate in bottiglia con l’aggiunta di zuccheri, curate in ogni fase della produzione, dalla semina dell’orzo fino all’etichettatura.
Blanche
Keller – Pils
Strong bitter
Grappa di Prunent € 3,00
Ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo di vinacce di Prünent. Le sue note agrumate e speziate vengono avvolte da una piacevole sensazione alcolica
Grappa di Cà d’Matè € 3,00
Ottenuta dalla distillazione con metodo discontinuo dalle vinacce selezionate di Cà d’Matè, viene invecchiata per almeno 24 mesi di cui 12 in botti di rovere. Le sue note agrumate e speziate sono avvolte da una piacevole sensazione alcolica
Amaro al genepi € 3,00
Amaro di genziana € 3,00
Amaro Canapy € 3,50
Succo di frutta
Mirtillo € 3,00
ACE € 2,50
Mela € 2,50
Pera € 2,50
Bibite € 2,50
Coca cola
Aranciata amara
Lemonsoda
Acqua tonica
Tè al limone
Caffè € 1,10
Caffè corretto € 1,50
Tè e tisane € 2,50
Bicchiere di latte € 1,50
Bombardino € 3,00
Cioccolata € 3,00 con panna € 3,50
Si accettano carte di debito e di credito
I singoli MENU’ CON PREZZI AGEVOLATI – ospiti del rifugio o gruppi preconcordati – non sono condivisibili tra più persone, ad ogni commensale verrà conteggiato un menù o il prezzo di listino del piatto consumato (qualora il valore di quest’ultimo fosse inferiore a quello del menù).
ORARIO INVERNALE
Il rifugio è aperto VENERDI’, SABATO e DOMENICA e FESTIVI o su prenotazione.
Per info e prenotazioni +39 347 2227421
Pernottamento in camera con proprio sacco a pelo/sacco lenzuolo € 25,00/30,00
Noleggio lenzuola € 5,00
Noleggio asciugamani € 3,00
Lenzuola in tnt € 3,00
Colazione € 5,00